Arisawa Shuzoten
Fermé| Nom | Arisawa Shuzoten |
|---|---|
| Nom japonais | 有澤酒造店 |
| Hiragana | ありさわしゅぞうてん |
| Adresse | 富山県 中新川郡 |
Arisawa Shuzoten était une petite brasserie située dans le bourg de Kamiichi, district de Nakaniikawa, connue pour son réseau de distribution extrêmement confidentiel.
Sa marque phare, « Shiromidori », n'était pas vendue d...
Arisawa Shuzoten était une petite brasserie située dans le bourg de Kamiichi, district de Nakaniikawa, connue pour son réseau de distribution extrêmement confidentiel.
Sa marque phare, « Shiromidori », n'était pas vendue dans le commerce traditionnel mais servie exclusivement dans quelques izakayas triés sur le volet. Ce saké rare se distinguait par une acidité unique et un profil plus adapté au service chaud (kan-zake) qu'à la dégustation fraîche.
La brasserie est aujourd'hui fermée et le Shiromidori n'est plus produit. Malgré sa taille modeste, cette maison restera dans les mémoires comme une marque aimée localement, témoignant de la diversité historique du brassage à Toyama.