Shimizu Seizaburo Shoten

Fundada em 1869 (Meiji 2). Localizada em Wakamatsu-Higashi, Cidade de Suzuka, continuam a produzir numa região abençoada com água subterrânea das Montanhas Suzuka e arroz de alta qualidade da Planície de Ise.
Com o tema "Cápsula do Tempo do Gosto", praticam uma produção que funde o calor dos métodos artesanais tradicionais com a mais recente tecnologia.
Sob a direção do Mestre Cervejeiro Tomohiro Uchiyama, estabeleceram um sistema de produção de quatro estações, realizando uma qualidade de saquê que é fresca e transparente.
A sua marca emblemática "Zaku" recebeu grande aclamação tanto nacional como internacionalmente, incluindo ter sido selecionada como o saquê de brinde para a Cimeira G7 Ise-Shima.