Shimizu Seizaburo Shoten

Shimizu Seizaburo Shoten wurde 1869 gegründet. In Wakamatsu-Higashi, Suzuka City, brauen sie weiterhin in einer Region, die mit Grundwasser aus den Suzuka-Bergen und hochwertigem Reis aus der Ise-Ebene gesegnet ist.
Unter dem Motto „Zeitkapsel des Geschmacks“ praktizieren sie ein Brauen, das die Wärme traditioneller handwerklicher Methoden mit neuester Technologie verbindet.
Unter der Leitung von Braumeister Tomohiro Uchiyama haben sie ein Vier-Jahreszeiten-Brausystem etabliert, das eine frische und transparente Sake-Qualität verwirklicht.
Ihre Flaggschiffmarke „Zaku“ hat sowohl im Inland als auch international hohe Anerkennung gefunden und wurde unter anderem als Toast-Sake für den G7-Gipfel in Ise-Shima ausgewählt.