Shimizu Seizaburo Shoten
| Nom | Shimizu Seizaburo Shoten |
|---|---|
| Nom japonais | 清水清三郎商店 |
| Hiragana | しみずせいざぶろうしょうてん |
| Adresse | 三重県 鈴鹿市 若松東3-9-33 |
| Téléphone | 059-385-0011 |
| Fax | 059-385-0511 |
| Web | http://seizaburo.jp |
Fondée en 1869 (Meiji 2). Située à Wakamatsu-Higashi, Suzuka, la brasserie profite des eaux souterraines des monts Suzuka et du riz de qualité de la plaine d'Ise.
Sur le thème de la « capsule temporelle du goût », elle pra...
Fondée en 1869 (Meiji 2). Située à Wakamatsu-Higashi, Suzuka, la brasserie profite des eaux souterraines des monts Suzuka et du riz de qualité de la plaine d'Ise.
Sur le thème de la « capsule temporelle du goût », elle pratique un brassage fusionnant la chaleur de la fabrication artisanale traditionnelle et les dernières technologies.
Sous la direction du maître brasseur Tomohiro Uchiyama, elle a établi un système de brassage quatre saisons, réalisant un saké frais et transparent.
Sa marque phare « Zaku » a reçu de grands éloges au niveau national et international, ayant notamment été choisie pour le toast du sommet du G7 d'Ise-Shima.