A Imai Shuzoten é uma histórica produtora de saquê localizada na cidade de Ota, província de Gunma, com seis de seus edifícios, incluindo a loja principal e diversos armazéns, designados como Bens Culturais Tangíveis do Japão.
Conhecida por marcas consagradas como "Joshu Kazemakase" e "Niitayama", a adega possui uma loja de venda direta chamada "Kazekura", que inclui um café e oferece visitas guiadas.
Eles também são pioneiros na produção ecologicamente correta, utilizando Micro-organismos Eficazes (EM) em seu processo de fabricação.