Marcas

"Go" é uma marca com um novo conceito criado em cooperação com um grupo de jovens lojas de bebidas locais e a cervejaria. Significando "reciprocamente", visa o saquê onde fabricantes, vendedores e bebedores podem se aprimorar mutuamente e desfrutar. É atraente pelo seu sabor fresco e frutado e uma programação diversificada que muda a cada estação.

"Kanchu Sonshinraku" é uma marca com sabor tradicional, que significa "Há verdadeira alegria no prazer de beber saquê". Caracteriza-se por um sabor suave e profundo que traz totalmente o umami do arroz. É uma jóia para conhecedores que você quer desfrutar tomando seu tempo.

"Fukumuryo" é a marca representativa derivada de "Fukuju Kai Muryo" no Sutra Kannon, com o desejo de que "fortuna infinita visite o bebedor". Tem um sabor que você nunca se cansa de beber, onde a nitidez refrescante e o umami do arroz são equilibrados harmoniosamente. Um saquê local que tem sido amado por muito tempo em Ueda local, onde a tradição de 300 anos de fundação respira.

"Meiho Kikuzakari" é um saquê para beber à noite que tem sido amado localmente por muito tempo. Nomeado com o desejo de que "a alegria prospere por muito tempo", caracteriza-se por um sabor suave que cura o cansaço diário. É um saquê de refeição versátil que você nunca se cansa de beber, agradável tanto frio quanto quente.

"Kokuyo" é uma marca nomeada após a água ultra macia "Água Kokuyo" que brota do Passo Wada. Ao usar água com a suavidade surpreendente de dureza 0,95, eles alcançaram uma sensação na boca tão suave quanto a seda e surpreendentemente gentil. É um saquê de arroz puro especial caracterizado por um sabor claro e delicado que maximiza a bondade da própria água.

"Kanae" é uma marca de distribuição limitada desenvolvida em cooperação com três lojas especializadas em saquê local em todo o país e a cervejaria. Foi nomeado "Kanae" (vaso tripé) com o desejo de que os corações das três partes: "fabricante, vendedor e bebedor" se comunicassem. É um saquê de grande reputação com um equilíbrio requintado de suavidade na boca trazida pela água ultra macia, umami suave e nitidez refrescante.

Uma marca imaginando a brisa do mar do norte de Sanriku (Rias do Norte), expressando a natureza e o clima da área costeira. Embora não seja fabricada agora, é lembrada como uma marca rica em regionalidade.

"Ryozanpaku" é uma marca satisfatória nomeada com o objetivo de ter uma qualidade de saquê saudável e masculina. Caracteriza-se por um sabor robusto e poderoso onde a acidez firme e o umami se harmonizam. Combina bem com pratos de carne e pratos de sabor forte, demonstrando presença marcante como saquê de refeição.

"Sanadamaru no Sato" é um saquê limitado à região nomeado após o clã Sanada, senhores da guerra Sengoku associados à cidade de Ueda. A força que evoca a armadura vermelha de Sanada e a gentileza nutrida pelo clima local de Ueda coexistem. Esta é uma garrafa popular como lembrança que você quer provar enquanto pensa no romance histórico.

"Takizawa" é uma marca premium na qual a cervejaria aposta seu orgulho, nomeada em homenagem ao famoso Toji Masahide Takizawa que lançou as bases da Shinshu Meijo. Caracteriza-se por um sabor seco com transparência transbordante e final nítido nascido de habilidades que conhecem profundamente as características da "Água Kokuyo". O sabor perfumado e sofisticado é ideal não apenas como saquê de refeição, mas também para cenas onde você aprecia o próprio saquê.

"Wanojun" é uma marca de cura com o tema "sensação pacífica de embriaguez" e "sabor suave". O umami arredondado e maduro único da produção com água ultra macia se espalha em sua boca. Por favor, desfrute do sabor calmante e gentil que faz você querer inclinar seu copo lentamente.

"Jokon" é uma marca autêntica que herda o espírito da antiga produção de saquê e persegue riqueza e profundidade. Significando "apresentar saquê espesso", faz você sentir dignidade mesmo dentro de seu sabor rico. Você pode desfrutar de um sabor ainda mais profundo servindo-o à temperatura ambiente ou morno.

"Sanada Rokumonsen" é uma marca que faz você sentir a história e o orgulho, ostentando o brasão "Rokumonsen" (seis moedas) da família Sanada simbolizando a cidade de Ueda. Usando água subterrânea clara do Monte Dokko e arroz de saquê da província de Nagano, alcança um sabor fresco e claro único do saquê não pasteurizado não filtrado. Visa ser um saquê de refeição com um aroma suave e boa nitidez que pode ser apreciado com as refeições.

"Fujin Raijin" é uma marca com um sabor poderoso, mas sofisticado, utilizando os motivos do Deus Vento e do Deus Trovão, símbolos do poder da natureza. Desenvolve uma linha diversificada como saquê de arroz puro e ginjo de arroz puro que incorporam o compromisso como uma "cervejaria de arroz 100% puro". É uma garrafa satisfatória onde o umami original do arroz e a boa nitidez coexistem.

"Seizan" é uma marca que leva o nome do próprio Monte Hijiri, a fonte da água de produção da cervejaria, cheia de gratidão e orgulho pela água. Usando água de nascente clara do sistema do Monte Hijiri e produção de arroz puro sem adicionar álcool de produção, alcança uma qualidade de saquê limpa com transparência. É atraente pelo seu sabor puro e suave, como se a generosidade da natureza tivesse sido engarrafada tal como é.

Uma marca nomeada após o nome da fábrica, caracterizada por um nome refrescante imaginando a planta alpina lírio do vale e montanhas nevadas. Era amado como saquê expressando a natureza de Iwate.

"Tempo" é uma marca fantasma uma vez produzida pelo famoso Toji Hiroyuki Kiyokawa, conhecido por "Isojiman", e envelhecida por muitos anos. Com o tempo, as arestas foram arredondadas, criando uma profundidade e umami únicos descritos como "Amamokkuri" (doce e suave). É verdadeiramente um saquê velho precioso de um encontro único na vida, que terminará assim que o saquê não pasteurizado armazenado em tanques acabar.

"Takaragaike" é uma marca tradicional ressuscitada derivada do lago no conto popular "Lenda de Obasute" relacionado ao famoso saquê. Revivido nos dias atuais após um período em branco de mais de 10 anos, caracteriza-se por um sabor seco com nitidez e maior teor alcoólico. É uma garrafa que faz você sentir a profundidade da cervejaria histórica e o poder do bom e velho saquê.

"Kyoka Suigetsu" é uma marca de distribuição limitada desenvolvida pela Iwanami Shuzo com o tema de "beleza refinada". Imaginando uma cena fugaz, mas bela, como "flores refletidas em um espelho ou a lua refletida na água", busca um aroma magnífico e uma sensação de transparência no sabor. É um saquê elegante e gracioso que colore dias especiais e o tempo com entes queridos.

"Fukashitsuru" é uma marca cheia de apego à área local, ostentando o antigo nome de Matsumoto, "Fukashi". Com uma linha centrada em Honjozo, caracteriza-se por um sabor sem adornos e honesto que acompanha as bebidas noturnas diárias. É um saquê local enraizado na região que caminhou com a história da cidade do castelo de Matsumoto.

"Sasanohomare" é uma marca que transmite o calor do saquê artesanal, produzido pela Sasai Shuzo, uma pequena cervejaria comunitária. Enraizado na cultura alimentar local, caracteriza-se por um umami profundo que tem um sabor mais profundo quanto mais você bebe, embora não seja chamativo. Como o volume de produção é limitado, é amado como um famoso saquê escondido conhecido por quem conhece.

Uma marca derivada da história da produção de ferro na região de Kuji e o caminho de ferro que outrora transportava minério de ferro. Desenvolvido como um saquê Special Junmai, é caracterizado por um sabor poderoso. É uma marca com alto valor cultural expressando respeito pela história e indústria da região.

"Shunkairodori" é uma marca sazonal limitada da Daishinshu Shuzo que anuncia a chegada da primavera. Caracteriza-se pela frescura única do saquê não pasteurizado não filtrado e pelo sabor cremoso e suculento causado pelas borras entrelaçadas. Você pode desfrutar do aroma magnífico como a primavera quando as flores estão em plena floração e o sabor cheio de vitalidade.

"Shinano Kunsui" é uma marca onde Daishinshu Shuzo expressa a água clara e o ar de Shinshu. Caracteriza-se pela transparência como a água do degelo dos Alpes do Norte e um aroma refrescante, e quando você coloca na boca, sente como se a água clara permeasse seu corpo. É um saquê de refeição com um sabor bonito e claro que demonstra seu verdadeiro valor quando apreciado com as refeições.

"Yoikana" é a marca principal da Yoikana Shuzo, ostentando a palavra que significa afirmação e alegria, "Yoikana" (É bom). Contém o desejo de ser um saquê que acrescente "alegria" não apenas a ocasiões comemorativas e dias especiais, mas também a mesas de jantar diárias casuais. O umami completo do arroz e o belo sabor residual onde vive a bondade da água dão paz de espírito ao bebedor.