Marcas

"Nobidome" é uma marca batizada em homenagem ao "Canal Nobidome", um patrimônio histórico da cidade de Niiza. Produzida cuidadosamente à mão com respeito pela história, seu sabor é um acabamento que harmoniza força e delicadeza, fazendo você sentir a atmosfera de Musashino. Um saquê local de sabor profundo que conecta a história regional à próxima geração.

"Iwaki Masamune" é uma marca antiga nomeada em homenagem ao Rio Iwaki, que nasce no Monte Iwaki (Tsugaru Fuji) e que outrora corria atrás do local original da fábrica em Itayanagi. Está disponível para distribuição através de grossistas.

"Raiyo" é uma marca que a agora extinta Ogose Shuzo cultivou junto com a natureza de Ogose. Colocando uma esperança brilhante em seu nome, como a luz do sol brilhando, ela apresentava um sabor calmo e sincero que permanecia próximo das mesas de jantar diárias. Mesmo agora, depois que a vinícola encerrou sua história, é um saquê famoso de memória passado como o saquê local de Ogose.

"Omiya" é uma marca orgulhosa que ostenta o nome da loja na época de sua fundação, a origem da Asahara Shuzo. Ela é produzida com respeito pelo espírito que herda a linhagem do comerciante Omi e pelas técnicas tradicionais passadas através de gerações. Um saquê famoso que possui tanto um umami sólido, fazendo você sentir o peso da história, quanto uma beleza universal amada através das eras.

"Kobushi no Sato" é uma marca infundida com afeição pela natureza de Moroyama Town. Como a flor regional "Kobushi" (magnólia), que anuncia a chegada da primavera, ela apresenta um sabor claro, suave e um tanto pacífico. Um saquê local caloroso, amado pela população local, concentrando a paisagem pacífica e as bênçãos do riacho límpido de Okumusashi em cada gota.

"Biwa no Sasanami" é uma marca histórica infundida com sentimentos por Omi (Província de Shiga), as raízes da Asahara Shuzo. O fundador a nomeou com saudades do Lago Biwa em sua cidade natal, desejando que a "felicidade se espalhasse de um ponto a outro" como belas ondulações. Produzida com água clara de Okumusashi, seu sabor apresenta um umami fresco, porém profundo. Um saquê famoso onde a nostalgia e a habilidade sincera do artesão residem em cada gota, ondulando suavemente pelo coração do bebedor.

"Kawasemi no Sato" é uma marca que simboliza as ricas bênçãos da água do límpido Rio Koma em Hidaka City. Como o belo "Kawasemi" (Martim-pescador) que aparece na superfície do rio, ela apresenta um sabor claro, transparente e elegante. Uma bebida que adiciona um momento elegante onde você pode desfrutar da natureza pacífica de Hidaka com os cinco sentidos.

"Akegarasu" é uma marca da Osanai Shuzoten. A fábrica está agora encerrada.

"Kimigahata" é um saquê local da Nagasawa Shuzo que expressa o rico terroir cultivado pelas montanhas de Okumusashi. Valorizando o ar puro de Okumusashi e o umami de arroz, seu sabor produzido com técnicas tradicionais apresenta uma expansão de aroma suave, apesar de ser seco. Uma bebida que é honesta e calorosa, como se recordasse as paisagens locais.

"Koma-oh" é uma marca que abriga a alma da Nagasawa Shuzo, enraizada na terra de "Koma" em Hidaka City, que ostenta mais de 1.300 anos de história. Seu sabor, produzido com a água subterrânea clara do Rio Koma, apresenta uma sensação na boca surpreendentemente clara e um final suave, contrastando com seu nome poderoso. Um saquê famoso infundido com respeito pela história e um sólido umami de arroz, fazendo você sentir o orgulho regional toda vez que bebe.

"Kinshozan" é uma marca que incorpora a inovação da Seiun Shuzo, produzida usando a "Levedura de Flor" extraída das flores de Dianthus. Apresenta um equilíbrio requintado entre um aroma deslumbrante e floral não encontrado na levedura convencional e um corpo sólido. Uma bebida cheia de surpresa e alegria, propondo novas formas de apreciar o saquê.

"Mui" é uma marca que incorpora a filosofia oriental de "Mui Shizen" (Não-ação e Natureza). Não resistindo ao fluxo natural e não adicionando processamento desnecessário, ela extrai o sabor original cheio de vida dos materiais. Uma bebida calma e profunda que traz paz de espírito.

"Musashitsuru" é a marca representativa da Musashitsuru Shuzo, que marcou mais de 200 anos em Ogawa Town, a "Nada de Kanto". Levando os nomes da terra rica de Musashi e da figura nobre de uma garça, ela é cuidadosamente produzida usando água subterrânea da cordilheira de Chichibu e o arroz de Saitama, o "Sake Musashi". Um saquê local autêntico onde o sabor encorpado do arroz e o gosto suave transparente são harmonizados, permitindo que você sinta o peso da tradição.

"Hanno Fudoki" é uma marca emocional que coloca a história e o terroir de Hanno em cada gota de saquê. Caracterizada por um sabor profundo e calmo, como se contasse uma história regional, permite apreciar lentamente a nutrição do arroz cultivado pela natureza de Okumusashi. Uma marca nascida de uma produção honesta que faz sentir o apego à comunidade.

"Arimanishiki" é a única marca onde a alma da Arimanishiki Shuzo reside, produzida em meio à natureza rica de Okumusashi. Ela apresenta um sabor digno, nascido da água subterrânea clara do Rio Nariki. Ao valorizar o umami original simples do arroz, ela busca uma qualidade de saquê que nunca cansa. Um saquê local caloroso que permanece próximo às mesas de jantar regionais, alimentado pelo ar puro e pelo ambiente sereno dos Alpes Hanno.

"Kiyotaki" é uma marca batizada com gratidão pelas ricas bênçãos da água de Kumagaya e pela alegria de beber saquê. Valorizando o calor da produção artesanal e o umami natural do arroz, é um saquê local com um sabor suave e límpido que permanece próximo às reuniões pacíficas da população local.