Yamaishi

"Yamaishi" é uma marca que ostenta o nome da loja da época da sua fundação, e pode dizer-se que é a origem da Ishikawa Shuzo.
Usando a água mole límpida que brota de 200 metros de profundidade, que é uma característica desta vinícola, realiza uma sensação na boca suave e gentil.
O seu charme reside no seu sabor honesto sem frescuras, expressando o umami do arroz diretamente.
Um saquê que acompanha a mesa de jantar diária, mostrando várias expressões dependendo da temperatura, refrescante quando refrigerado e macio quando aquecido.