Saijotsuru

"Saijotsuru" é uma marca nomeada combinando o nome do lugar "Saijo" e "Tsuru" (Grou), que é considerado um símbolo de longevidade e um pássaro auspicioso.
É conhecida pela produção de saquê de alta qualidade, liderada pelo Junmai Daiginjo Genshu "Shinzui", que ganhou prêmios Monde Selection Gold consecutivos e recebeu altas pontuações do crítico de vinhos de renome mundial Robert Parker.
Ao mesmo tempo que possui a suavidade e o umami exclusivos de Hiroshima, combina a força do núcleo que não perde para o molho de Okonomiyaki, tornando-o um saquê ideal para acompanhar a comida.