Hyakujuro

"Hyakujuro" é a marca principal da Hayashi Honten, estabelecida em 2012. É nomeada após as 1.200 cerejeiras (Hyakujuro Sakura, selecionadas como um dos 100 Melhores Locais de Flores de Cerejeira do Japão) doadas pelo falecido ator de Kabuki local Hyakujuro Ichikawa. Através do Método de Tripla Fermentação (primeiro método de produção de saquê sem aditivos de próxima geração do Japão) desenvolvido em 2019, realiza uma qualidade de saquê clara e pura, e é uma marca inovadora adotando um método de produção de saquê de próxima geração sem aditivos.