Sokyu

"Sokyu" é uma marca nomeada após Sokyu Imai, um mestre de chá e rico comerciante associado a Imai-cho que estava ativo no período Azuchi-Momoyama.
No contexto da história de Imai-cho, que tem uma profunda conexão com a cultura da cerimónia do chá, é acabado com um sabor seco leve e nítido.
Este saquê, considerado principalmente pela sua compatibilidade com as refeições, realça o sabor de vários pratos, incluindo a comida japonesa, e é amado pelos gourmets como um papel de apoio famoso durante as refeições.