브랜드

리쿠추 해안에 떼 지어 있는 물떼새의 모습을 이미지화한 브랜드명으로, 산리쿠의 바다와 기타카미 산지의 자연이 키운 일본주입니다. 기타카미 산지계 센반산의 복류수를 시코미 물로 하여, 연수 특유의 부드러운 입맛과, 산뜻한 목넘김이 특징입니다. 이와테현산 주조 호적미 「유이노카」 「긴깅가」를 중심으로, 야마다니시키나 미야마니시키도 사용하여, 밸런스 좋은 맛으로 완성하고 있습니다. 끊김 좋은 단맛과 지나치게 주장하지 않는 주질에 의해, 산리쿠의 신선한 어패류, 특히 회나 초밥과의 궁합이 발군입니다. 인접한 오츠치초산 「긴깅가」를 100% 사용한 「유메호나미」 시리즈는, 깔끔한 목넘김과 은은하게 달콤한 향기가 신선한 생선 요리에 어울린다고 평판입니다. 지역 밀착형 술 빚기에 의해, 생산량의 9할이 이와테현 내에서 소비되는, 진정한 지자케로서 사랑받고 있습니다.

가마이시 광산의 지하 600m에서 솟아난 「선인비수(Sennin Hisui)」를 사용한 시리즈로, 신비로운 이름이 특징입니다. 깊은 지하에서 퍼 올리는 청렬한 물은, 미네랄 밸런스가 뛰어나, 독특한 맛을 빚어냅니다. 신선이 산다는 전설이 남아있는 깊은 산의 물을 사용함으로써, 신비성과 지역의 역사·문화를 표현한 브랜드입니다. 하마치도리의 다양한 라인업 중에서도, 특별한 물에 대한 고집을 보여주는 상품으로 자리 매김하고 있습니다.

미야코시 유일의 양조장이 빚는 대표 브랜드로, 150년간 지켜져 온 용출수를 사용한 맑은 맛이 특징입니다. 잡미 없는 맑은 주질은, 산리쿠의 해산물, 특히 연안 요리와의 궁합이 발군입니다. 준마이슈, 야마하이 모토 준마이, 준마이 긴조, 긴조 등 다양한 라인업을 가지고 있으며, 각각이 정성스러운 술 빚기에 의해 양조되고 있습니다. 「현대의 명공」에 선정된 토지 츠지무라 카츠토시 씨의 기술에 의해, 전통적인 제법과 현대적인 품질 관리가 융합된 술 빚기가 이루어지고 있습니다. 동일본 대지진으로부터의 부흥을 이뤄, 같은 장소에서 양조장을 재건한 역사는, 지역에 대한 강한 마음과 일본주 문화에 대한 정열을 이야기하고 있습니다. 미야코의 바다와 함께 걷는, 산리쿠를 대표하는 일본주입니다.

일본 3대 종유동 중 하나인 류센도 동굴의 물을 사용한 브랜드로, 세계 유수의 투명도를 자랑하는 지저호의 청렬한 물이 술 빚기의 핵심이 되고 있습니다. 석회암층을 통과해 솟아나는 물은 일본 명수 100선에도 선정되어, 미네랄 밸런스가 뛰어난 독특한 맛을 빚어냅니다. 류센도 동굴 내에서 1년간 저장·숙성시킨 특별 순미주는, 연간 약 10도라는 일정 온도 환경에 의해, 부드러우면서도 깔끔한 맛으로 완성됩니다. 회부터 진한 고기 요리까지 폭넓게 맞출 수 있는 포용력이 매력입니다. 준마이 다이긴조 「유이노카」는 프랑스의 일본주 콩쿠르 「Kura Master」에서 금상을 수상하는 등, 국제적으로도 높은 평가를 받고 있습니다. 류센도 동굴이라는 자연의 신비와 이와테의 주조 기술이 융합된, 이와이즈미초를 대표하는 일본주입니다.

창업 이래, 도노 땅에서 계속 사랑받아 온 지역 한정 브랜드로, 민화의 고향 도노의 풍토를 표현한 일본주입니다. 「곳카노카오리」 다이긴조 야마다니시키(Yamada Nishiki)는 IWC 2020에서 트로피를 획득하고, 전미 일본주 환평회에서도 수상하는 등, 국제적으로 높은 평가를 받고 있습니다. 도노의 맑은 물과 이와테현산 주조 호적미를 사용하여, 난부 토지의 전통 기술에 의해 빚어지는 깊은 맛이 특징입니다. 지역에 뿌리 내린 술 빚기에 의해, 도노의 식문화나 민화의 세계관과 조화되는 브랜드로서 사랑받고 있습니다.

도노의 여성적인 상냥함을 표현한 브랜드로, 부드러운 입맛과 온화한 맛이 특징입니다. 도노의 자연과 문화가 키운 일본주로서, 지역에서 사랑받고 있습니다.

「도노 모노가타리(도노 이야기)」에 등장하는 갓파의 전설을 모티브로 한 브랜드로, 도노의 민화 문화를 일본주로 표현하고 있습니다. 갓파가 인간의 술을 훔쳐 마셨다는 옛날 이야기를 상품화하여, 도노다운 스토리가 있는 일본주로서 관광객에게도 인기입니다. 민화의 고향 도노의 문화적 배경과, 카미헤이 주조의 주조 기술이 융합된, 지역성 풍부한 브랜드입니다.

도노의 기후에 적합한 「도노 1호」 쌀(카메노오를 친품종으로 하는 품종)을 농약을 사용하지 않고 재배하여, 물과 쌀과 쌀누룩만으로 빚는 무여과·무살균의 생 도부로쿠입니다. 화이트 라벨은 강한 발포성과 상쾌하고 깔끔한 뒷맛이 특징이며, 블랙 라벨은 숙성에 의해 농후한 깊은 맛을 즐길 수 있습니다. 민박이라는 소규모 시설에서 수제로 만들어지는 희소한 도부로쿠로, 도노의 자연과 식문화를 구현하고 있습니다. 화로에서 즐기는 도노의 향토 요리와 궁합이 좋고, 지역의 식문화와 하나가 된 술 빚기가 매력입니다.

도치기현산 고시히카리를 사용한 알코올 도수 14%의 생 도부로쿠로, 민슈쿠 도노의 기본 상품입니다. 「향토를 진흥하고, 농의 사치를 다한다」라는 의미가 담긴 브랜드명으로, 지역에 대한 마음과 농업에 대한 경의가 표현되어 있습니다. 수제의 따스함과, 도노의 풍토가 느껴지는 도부로쿠로서, 방문하는 사람들에게 사랑받고 있습니다.

양조장의 이름을 딴 브랜드로, 이와테의 산들을 연상시키는 이름이 특징입니다. 지역에 뿌리 내린 술 빚기로 사랑받았지만, 현재는 제조되지 않습니다.

창업자 가와무라 요에몬의 이름을 딴 브랜드로, 현 세대가 새롭게 런칭한 브랜드입니다. 준마이슈를 중심으로 한 라인업으로, 한정 유통의 특약점 한정 판매라는 형태를 취하고 있습니다. 난부 토지의 전통적인 제법에 의한 힘찬 맛과 깔끔함이 특징으로, 이시도리야의 지자케로서 지역에서 사랑받고 있습니다. 하나마키 시내에서는 와카바 주점만이 취급한다는 희소성도 매력 중 하나입니다.

지역 시장을 위한 전통적인 브랜드로, 난부 지방의 술로서의 개성을 표현하고 있습니다. 난부 토지의 기술과 이시도리야의 풍토가 키운, 지역에 뿌리 내린 일본주입니다. 일본 명문주회에도 가맹하여, 전통을 지키면서도 도전을 계속하는 양조장의 자세가 평가받고 있습니다.

양조장의 이름을 딴 대표 브랜드로, 시와의 풍토와 난부 토지의 전통이 키운 일본주입니다. 이와테현산 쌀을 90% 이상 사용하고, 지역산 주조미 「긴오토메」, 「긴긴가」, 「유이노카」에 의해 빚어지는, 지역성 풍부한 맛이 특징입니다. 여성 토지 요코사와 유코 씨에 의한 섬세한 술 빚기와, 가업으로서의 정성스러운 일이 만들어내는 부드러운 입맛과 깊은 맛이 매력입니다. 대대로 계승되어 온 기술과 정신을 지키면서, 찹쌀을 사용한 준마이슈나 통 숙성주 등 혁신적인 상품도 전개하고 있습니다.

역사적인 인물이나 상호에서 유래한 브랜드로, 시와의 역사와 문화를 표현하고 있습니다. 전통적인 술 빚기 기법을 계승하여, 지역에 뿌리 내린 맛을 제공하고 있습니다.

야하바초에 있는 고대 성책 유적 「도쿠탄조」에서 유래한 브랜드로, 이 지역의 역사와 문화적 배경을 표현하고 있습니다. 준마이 긴조로서, 은은한 향과 깊은 맛의 술 품질이 특징이며, 야하바초와의 유대를 소중히 여긴 특별한 브랜드입니다. 고대부터 이어지는 지역의 역사에 경의를 표하고, 현대에 계승되는 술 빚기 기술이 융합된, 문화적 가치가 높은 일본주입니다.

해질녘의 달을 연상시키는 풍아한 브랜드명으로, 부드럽고 온화한 맛이 특징입니다. 츠키노와 주조점의 다양한 라인업 중에서도, 정서적이고 친근한 일본주로서 전개되고 있습니다.

두루미(단초)를 모티브로 한 브랜드로, 이와테의 자연과 풍토를 표현하고 있습니다. 도쿠베츠 준마이 카라쿠치로 전개되어, 깔끔한 목넘김과 적당한 드라이함이 특징입니다.

봄의 도래를 알리는 브랜드로, 계절감을 소중히 여긴 술 빚기가 특징입니다. 가볍고 상쾌한 맛으로 인해, 봄 식재료와의 궁합이 좋아, 계절을 즐기는 일본주로서 사랑받고 있습니다.

시와의 맑은 샘을 이미지화한 브랜드로, 물의 은혜를 표현하고 있습니다. 히로타 주조점의 전통적인 라인업 중 하나로서, 지역에 뿌리 내린 맛을 제공하고 있습니다.

양조장의 「히로타」에서 한 글자를 딴 대표 브랜드로, 「많은 사람에게 널리 기쁨을 주는 술」이라는 컨셉이 담겨 있습니다. 모든 히로키 브랜드를 「산키아마자케모토」라는 혁신적인 제법으로 전환하여, 전통과 혁신의 융합을 구현하고 있습니다. 이와테현산 쌀과 난부 토지의 기술에 의해 빚어지는 깊은 맛과, 여성 토지 오노 유미 씨에 의한 섬세한 술 빚기가 특징입니다. 쌀의 감칠맛과 부드러운 단맛, 적당한 신맛의 밸런스가 좋아, 식사와의 궁합도 뛰어납니다.