Nagano
의 사케 브랜드

'이와나미(Iwanami)'는 창업 이래, 지역 마츠모토의 반주용 술로 계속 사랑받고 있는 이와나미 주조의 대표 브랜드입니다. 아즈미노산 주조미와 우츠쿠시가하라 수계의 복류수로 빚은 술은, 질리지 않는 담려한 맛과, 어떤 요리에도 잘 어울리는 친숙함이 특징입니다. 매일의 식탁을 장식하는, 마츠모토의 지역 술 문화를 상징하는 한 병입니다.

'쿄카스이게츠(Kyoka Suigetsu)'는 이와나미 주조가 '세련된 미'를 테마로 전개하는 한정 유통 브랜드입니다. '거울에 비친 꽃이나 물에 비친 달'과 같은, 덧없으면서도 아름다운 정경을 이미지화하여, 화려한 향기와 투명감 있는 맛을 추구하고 있습니다. 특별한 날이나 소중한 사람과의 시간을 장식하는, 우아하고 기품 있는 일본주입니다.

'후카시츠루(Fukashitsuru)'는 마츠모토의 옛 이름 '후카시'의 이름을 딴, 지역에 대한 애착이 넘치는 브랜드입니다. 혼조조를 중심으로 한 라인업으로, 매일의 반주에 곁들이는, 꾸밈없는 솔직한 맛이 특징입니다. 마츠모토 성하 마을의 역사와 함께 걸어온, 지역에 뿌리 내린 지역 술입니다.

'사사노호마레(Sasanohomare)'는 지역 밀착형 작은 양조장 사사이 주조가 빚는, 수제의 따뜻함이 전해지는 브랜드입니다. 지역의 식문화에 뿌리 내려, 화려함은 없지만, 마실수록 맛이 깊어지는, 절실한 감칠맛이 특징입니다. 생산량이 한정되어 있기 때문에, 아는 사람만 아는 숨겨진 명주로서 사랑받고 있습니다.

'알프스 마사무네(Alps Masamune)'는 일본 알프스의 웅장한 자연을 이미지하여 이름 붙여진, 카메타야 주조점의 대표 브랜드입니다. 나가노현산 주조 호적미와 북알프스의 복류수를 사용하여, 쌀의 감칠맛을 충분히 끌어낸, 방향이 풍부하고 부드러운 맛이 특징입니다. 마츠모토의 풍토와 역사가 키운, 지역에서 오랫동안 계속 사랑받고 있는 지역 술입니다.

'슌카이로도리(Shunkairodori)'는 봄이 왔음을 알리는 다이신슈 주조의 계절 한정 브랜드입니다. 무여과 생원주 특유의 신선함과, 앙금이 섞임으로써 생기는 크리미하고 쥬시한 맛이 특징입니다. 꽃들이 만발한 봄과 같은 화려한 향기와, 생명력 넘치는 맛을 즐길 수 있습니다.

'코즈키(Kouzuki)'는 다이신슈 주조가 위신을 걸고 빚는 최고봉 시리즈입니다. 엄선된 최상급 주조미와 기술의 정수를 모은 제법으로, 예술품과 같은 기품과 풍격을 갖추고 있습니다. '신의 달'이라고도 불리는 그 맛은, 압도적인 투명감과 깊은 여운을 가져다주는, 최상의 일품입니다.

'시나노 쿤스이(Shinano Kunsui)'는 다이신슈 주조가 신슈의 맑은 물과 공기를 표현한 브랜드입니다. 북알프스의 눈 녹은 물과 같은 투명감과, 상쾌한 향기가 특징으로, 입에 머금으면 맑고 차가운 물이 몸에 스며드는 듯한 감각을 느낍니다. 식사와 함께 즐김으로써, 그 진가를 발휘하는, 아름답고 맑은 맛의 식중주입니다.

'다이신슈(Daishinshu)'는 신슈의 자연과 사람이 빚는, 압도적인 품질과 개성을 자랑하는 대표 브랜드입니다. '딜리셔스 사과'와 같은 화려한 향기와, 경쾌하면서도 심지가 있는 감칠맛, 그리고 예리한 목넘김이 조화를 이룬 맛은, 그야말로 '세련' 그 자체. 한 모금 마시면 신슈의 풍경이 눈앞에 떠오르는 듯한, 마음에 울리는 감동의 술입니다.

'메토바노이즈미(Metoba no Izumi)'는 요이카나 주조의 담금수이자, 명수 100선에도 선정된 용수철 물의 이름을 딴 브랜드입니다. 물의 장점을 그대로 표현한 듯한, 투명감 있는 부드러운 입맛과, 깔끔한 목넘김이 특징입니다. 어떤 요리에도 잘 어울리고, 마셔도 질리지 않는, 마츠모토의 일상에 녹아드는 지역 술입니다.

'요이카나(Yoikana)'는 '좋구나'라는 긍정과 기쁨을 의미하는 말을 딴, 요이카나 주조의 간판 브랜드입니다. 축하 자리나 경사스러운 날은 물론, 무심코 지나치는 일상의 식탁에도 '기쁨'을 더하는 술이고 싶다는 소원이 담겨 있습니다. 풍부한 쌀의 감칠맛과, 물의 장점이 살아있는 깨끗한 뒷맛은, 마시는 사람에게 편안함을 줍니다.

'다이야 기쿠(Daiya Giku)'는 보석의 왕 '다이아몬드'와 같은 굳은 의지와 일본의 명화 '국화(기쿠)'의 기품을 겸비한, 스와 오오츠야 본가 주조의 대표 브랜드입니다. 목넘김이 좋은 드라이한 맛은, 요리의 맛을 방해하지 않고, 돋보이게 하는 명품 조연. 영화계의 거장 오즈 야스지로 감독이 더없이 사랑한 것으로도 알려진, 이야기가 있는 명주입니다.

'요코부에(Yokobue)'는 '헤이케 모노가타리'의 비련의 여주인공 켄레이몬인의 시녀인 요코부에에서 유래한, 로망이 넘치는 브랜드입니다. 방향 풍부한 향기와, 쌀의 감칠맛이 퍼지는 부드러운 입맛, 그리고 뒷맛의 깔끔함이 특징인 '방향 드라이'. 찬 술부터 데운 술까지, 온도에 따라 다양한 표정을 보여주며, 계절이나 요리에 맞춰 즐길 수 있는 포용력 있는 술입니다.

'마이히메(Maihime)'는, 메이지 천황의 은혼식 해에 창업한 것에서 '오후마이코'를 따서 명명된, 전통과 기품 있는 브랜드입니다. 키리가미네의 복류수와 엄선된 주조미를 사용하여, 단맛·신맛·떫은맛·쓴맛·감칠맛의 오미가 조화를 이룬, 깊이 있는 맛이 특징입니다. 찬 술부터 데운 술까지, 온도에 따라 다양한 표정을 보여주는, 마셔도 질리지 않는 만능 식중주입니다.

'스이로(Suiro)'는 1999년에 탄생한, 마이히메 주조가 내놓은 한정 유통의 프리미엄 브랜드입니다. '취'는 비취와 같은 아름다움, '로'는 덧없고도 아름다운 이슬을 의미하며, 화려하고 투명감 있는 맛을 표현하고 있습니다. 철저한 온도 관리와 무여과 병입으로, 갓 짜낸 신선함과 과일 같은 향기를 가둔, 최상의 일품입니다.

'PRINCESS TIME'은, 여성 부두지(술 빚는 장인)가 '일본술을 잘 못 마시는 분이나 여성도 즐겼으면 좋겠다'는 마음으로 만들어낸, 새로운 감각의 일본술입니다. 매우 달콤한 화이트 와인과 같은, 과일 향이 나고 새콤달콤한 맛이 특징. 팝하고 귀여운 디자인과 함께, 휴식 시간을 화려하게 장식하는, 디저트 감각으로 즐길 수 있는 한 병입니다.

'타카오노텐구(Takao no Tengu)'는, 하치오지산 주조미를 사용한, 도쿄 하치오지의 지역 브랜드 술입니다. 마이히메 주조의 기술로 빚어진 이 술은, 쌀의 풍부한 감칠맛과, 깔끔한 목넘김이 공존하고 있습니다. 하치오지 사람들의 마음과 스와의 자연이 자아내는, 지역을 넘은 유대감이 낳은, 맛 깊은 한 병입니다.

'혼킨(Honkin)'은, '진짜 제일(=금)가는 술을 빚는다'는 마음이 담긴, 스와 땅에서 계속 사랑받는 브랜드입니다. '술술 마시기 쉽다', '적당히 맛과 향이 부푼다', '너무 주장하지 않는다'를 컨셉으로, 식사의 매력을 돋보이게 하는 '명품 조연'을 목표로 하고 있습니다. 좌우 대칭인 한자가 나타내듯, 만드는 이의 성실함이 전해지는, 마음 따뜻해지는 맛입니다.

'레이진(Reijin)'은, 키리가미네의 복류수와 나가노현산 주조미로 빚어지는, 레이진 주조의 대표 브랜드입니다. '아름다운 사람'처럼 아름답고, 기품 있는 맛을 목표로 명명되었습니다. 투명감 있는 매끄러운 입맛과, 쌀의 감칠맛이 퍼지는 밸런스 좋은 맛은, 일식은 물론, 폭넓은 요리와의 궁합이 발군입니다.

'마스미(Masumi)'는 1662년 창업한 미야사카 양조가 자랑하는, 전 세계에서 사랑받는 일본술 브랜드입니다. '협회 7호 효모' 발상지로서, 그 특징인 온화한 향기와 균형 잡힌 맛을 최대한으로 끌어내고 있습니다. 식사와 함께 즐기는 것을 최우선으로 생각한, 투명감 있고 깔끔한 맛은, 어떤 요리에도 잘 어울리는 '식중주'의 왕도입니다.