Fukuoka
의 사케 브랜드

'이소노사와'는, 양조장의 상호를 딴, 이소노사와의 원점이라고도 할 수 있는 주력 브랜드입니다. 우키하의 명수를 아낌없이 사용하여, 쌀의 감칠맛과 물의 장점이 조화를 이룬, 투명감 있는 맛이 특징. 전통을 지키면서도, 현대의 식생활에 맞춰 진화를 계속하는, 지역에서 계속 사랑받는 스탠다드한 한 병입니다.

'슌'은, '유(優)'를 한층 더 진화시킨, 이소노사의 자신작입니다. 우키하의 물과 쌀의 힘찬 생명력을 표현하여, 방순한 감칠맛과 아름다운 산미가 특징. 2025년 프랑스 'Kura Master' 준마이 부문에서 금상을 수상하는 등, 해외에서의 평가도 높은 실력파. 세계에 통용되는 사케로서, 새로운 가능성을 개척하고 있습니다.

'오키타마'는, 지역을 일으키고(흥할 흥), 보물(구슬 옥)이 되는 술이고 싶다는 소원이 담긴, 다카노 주조장의 대표 브랜드입니다. 고게정의 풍요로운 자연 속에서 자란, 소박하면서도 힘찬 맛이 특징. 매일의 피로를 치유하고, 내일을 향한 활력을 주는 듯한, 따뜻함이 있는 지역 술로서 지역에서 오랫동안 사랑받고 있습니다.

'야마노코토부키'는 양조장의 간판 브랜드이며, 산들로 둘러싸인 기타노마치의 자연의 혜택에 대한 감사를 담은 이름입니다. 200년 이상의 역사를 가진 브랜드이면서, 젊은 팀제 이행에 의해 대폭 쇄신되었습니다. 30대 이하의 쿠라비토들이 팀워크로 빚는 술은, 전통적인 기법을 기반으로 하면서도 새로운 감성이 반영되어, 주질과 디자인 양면에서 혁신적인 접근이 특징입니다. 준마이주를 중심으로 한 라인업으로, 쌀의 감칠맛을 살린 균형 잡힌 맛을 추구하고 있습니다. 괴멸적인 태풍 피해를 극복하고, 소규모지만 기능적인 양조장에서 정성껏 빚어지는 술은, 어려움을 경험한 양조장만의 진지한 자세가 느껴지는 한 병입니다.