Echigo Toji no Sato

에치고 도지노 사토(越後杜氏の里)는 니가타현이 자랑하는 사케 제조 전문가인 에치고 도지에 대한 깊은 경의를 담아 명명된 브랜드입니다. 가키자키구는 많은 명인 도지를 배출한 역사적인 거점이며, 그 전통의 정신을 현대의 술 빚기로 이어가고 있습니다.
에치고 도지의 전통적인 양조 기술을 구사하며, 어딘가 그리움을 느끼게 하는 쌀의 따뜻한 맛이 특징입니다. 지역 식문화와 어우러져 가키자키의 향토 요리나 해산물과 상성이 매우 뛰어납니다. 지역 문화와 자부심을 후세에 전하는 '도지의 고향' 가키자키만의 소박하고 굳건한 브랜드입니다.