Imanishi

이마니시는 이마니시 주조의 양조장 이름을 딴 브랜드로, 제조 석수가 전체의 약 5%인 한정 상품입니다. 오카야마현 아카이와 지구의 오마치나 아사히 쌀과 같은 전통적인 주조 호적미를 사용하여, 실크처럼 매끄러운 입맛으로 세련된 맛의 '미무로스기'와는 다른, 풍요로운 단맛이 특징입니다.
희미하게 밀키한 뉘앙스가 있고, 듬뿍 담긴 감칠맛을 가지면서도, 뒷맛의 깔끔함이 좋아 질리지 않는 맛이 특징입니다. 미와산의 복류수를 사용하여, '미와를 마시다'라는 컨셉 아래, 그 담금 물과 같은 수맥 상에서 길러진 쌀에 의한 술 빚기를 실천하고 있습니다.
1660년 창업 이래 360년 이상의 역사를 가진 이마니시 주조가, 양조장의 이름을 딴 것으로, 술 빚기에 대한 자부심과 책임을 표현한 특별한 브랜드입니다. 특약점이나 지역 한정 유통으로서, 소량 생산으로 정성스럽게 빚어지는 贅沢(사치)스러운 한 병이며, '미무로스기(三諸杉)', '미무로스기(みむろ杉)'와 나란히 이마니시 주조의 기술력을 보여주는 제품 라인업의 중요한 일각을 담당하고 있습니다.
술의 신이 머무는 땅 미와에서 빚어지는, 테루아와 전통이 결실을 맺은, 이마니시 주조만의 개성을 즐길 수 있는 브랜드입니다.