Soukou Shuzo

Soukou Shuzo è un birrificio di sake situato a Mori-machi, nella città di Oita, che produce sake vicino al cuore del capoluogo di prefettura.
Nonostante la sua posizione urbana, il birrificio gode di un ambiente naturale ricco e continua a preservare le tecniche di produzione tradizionali.
Impegnato a creare un sake che si armonizzi con la cultura culinaria di Oita, persegue sapori che si sposino con i frutti di mare dello Stretto di Bungo.