Koizumi Gomei

La Koizumi Gomei, situata nella cittadina di Ono (distretto di Tamura, Fukushima), è una distilleria tradizionale che è cresciuta insieme alla sua comunità locale.
Concentrandosi sul marchio di punta «Izumiyama», l'azienda mantiene uno stile di produzione fortemente legato al territorio, amato entro i confini di Ono. Senza cercare eccessi o grandi volumi, la sua espressione onesta dell'acqua e del riso locali la rende un vero «tesoro regionale».
Il suo sake dai sapori caldi si integra nella vita quotidiana degli abitanti, diventando un elemento essenziale per celebrazioni e pasti comuni. È l'orgoglio di Ono, un'istituzione profondamente radicata che continua a produrre sake distillando le memorie della terra.