Kuwana

"Kuwana" è un marchio pieno di affetto per la regione, che prende il nome dall'antico nome di Kuwana che appare anche nel Manyoshu (Collezione di diecimila foglie).
Insistendo sulla "produzione locale per il consumo locale" utilizzando riso da sake coltivato localmente a Kuwana, mira a un gusto che sembra imbottigliare il clima di Kuwana così com'è.
Ha una ferma acidità e ricchezza, che si abbina ottimamente a piatti ricchi.
È una bottiglia da gustare lentamente sentendo la storia e la tradizione di Kuwana.