Kuwana

« Kuwana » est une marque pleine d'affection pour la région, nommée d'après l'ancien nom de Kuwana qui apparaît également dans le Manyoshu (Collection des dix mille feuilles).
Insistant sur la « production locale pour la consommation locale » en utilisant du riz à saké cultivé localement à Kuwana, il vise un goût qui semble mettre en bouteille le climat de Kuwana tel quel.
Il a une acidité ferme et une richesse, allant excellemment avec des plats riches.
C'est une bouteille à déguster lentement tout en ressentant l'histoire et la tradition de Kuwana.