Marche di sake
in Tottori

"Kumezakura" è un marchio rappresentativo dai tempi della sua fondazione, che prende il nome dal fiore di ciliegio "Kumezakura" nel castello di Yonago. Attualmente, viene prodotto mediante la tradizionale produzione Kimoto ai piedi del monte Daisen utilizzando riso da sakè coltivato internamente "Yamada Nishiki" e l'esclusivo "Goriki" della prefettura di Tottori, ecc. Il sakè creato da riso e acqua nutriti dalla ricca natura del monte Daisen e dell'aria fresca ha un'acidità pulita e un gusto profondo con umami condensato del riso. È una bottiglia perfetta per il sakè da pasto che può essere gustata in una vasta gamma di zone di temperatura, dal sakè freddo al sakè caldo.

"Genryu Doburoku Kamidai" è un doburoku miracoloso nato da una scuola chiusa. La caratteristica principale è la lucidatura con un rapporto di lucidatura del riso del 50%, che stravolge il concetto generale di "doburoku". Di conseguenza, è stato completato un sakè unico nel suo genere, in cui coesistono un gusto molto chiaro senza gusti vari, la dolcezza originale del riso e la freschezza di una leggera frizzantezza. Pur lasciando la ricchezza unica del doburoku, il retrogusto è sorprendentemente leggero. È un doburoku di nuova era che può essere raccomandato non solo ai fan del sakè ma anche a coloro che di solito non bevono alcolici.

"Shuho Iwaizumi" è un marchio con trasparenza come l'acqua, nato dalla ricca natura di Oku-Daisen. L'acqua naturale filtrata per un lungo periodo dalla foresta vergine di faggi viene utilizzata per l'acqua di produzione. È acqua super dolce con una durezza di circa 20, che è una delle migliori in Giappone. Il gusto tessuto da quest'acqua e dal riso da sakè di alta qualità coltivato localmente è molto liscio quando viene messo in bocca e il retrogusto è infinitamente puro. Non è appariscente, ma è un sakè curativo che non ci si stanca di bere e permea delicatamente il cuore.

"IKU'S" è un nuovo marchio con il concetto di "Produzione, Nuovo, Interessante" di Inata Honten, che ha una storia di 350 anni. Dal desiderio di "rendere il sakè più libero", hanno realizzato un gusto facile da bere utilizzando la dolcezza del riso a basso contenuto alcolico. Il design minimale e sofisticato si fonde naturalmente con gli stili di vita moderni. È una serie innovativa che propone nuovi modi di gustare il sakè, incarnando lo spirito della distilleria di "Provalo prima".