Juku

“JUKU” rappresenta “un passo prima” di diventare un adulto a tutti gli effetti a “vent'anni”, simboleggiando un atteggiamento umile e sincero nei confronti della produzione di sake.
È caratterizzato da una produzione artigianale in piccoli lotti, dalla delicata sensibilità di Toji Miyuki e da un'attenta preparazione utilizzando il 100% di Miyama Nishiki coltivato localmente.
Ci sono anche prodotti stagionali con etichette dal design distintivo, come Juku Snowflake.