Juku

« JUKU » représente « un pas avant » de devenir un adulte à part entière à « vingt ans », symbolisant une attitude humble et sincère envers le brassage du saké.
Il se caractérise par un brassage artisanal en petits lots, la sensibilité délicate de Toji Miyuki et une préparation minutieuse utilisant 100 % de Miyama Nishiki cultivé localement.
Il existe également des produits saisonniers avec des motifs d'étiquettes distinctifs, tels que Juku Snowflake.