Juku

„JUKU“ steht für „einen Schritt vor“ dem Erwachsenwerden mit „zwanzig“ und symbolisiert eine bescheidene und aufrichtige Haltung gegenüber dem Sake-Brauen.
Es zeichnet sich durch handgemachtes Brauen in kleinen Chargen, die feine Sensibilität von Toji Miyuki und die sorgfältige Zubereitung aus 100 % lokal angebautem Miyama Nishiki aus.
Es gibt auch saisonale Produkte mit unverwechselbaren Etikettendesigns, wie zum Beispiel Juku Snowflake.