Sake Guides
Articles on choosing, tasting, serving, and how sake is made. Currently available in Japanese.
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03Guida completa alla lettura dell'etichetta del sake
Se sai leggere i numeri sull'etichetta posteriore, puoi farti un'idea del sapore prima ancora di stappare la bottiglia. La lista degli ingredienti ti dice se è un junmai (sake puro di riso, senza alcol distillato aggiunto) o no, e il seimaibuai (percentuale di riso rimasta dopo la molitura) ti in...
Classification #Beginner #label #classification #sweetness dryness -
18Guida per comprare e scegliere il sake all'estero
Sugli scaffali all'estero l'assortimento di etichette è molto più ridotto rispetto al Giappone. Difficilmente troverete l'etichetta esatta che cercate: più spesso dovrete scegliere tra ciò che è disponibile in negozio. Proprio per questo, saper leggere due cose — le indicazioni in inglese sull'et...
Overseas & Inbound #Beginner #Overseas #buying #label -
37Come leggere davvero un'etichetta "Medaglia d'oro"
Quella scritta dorata attira subito lo sguardo. Ma quale concorso l'ha assegnata? In quale edizione? A quale sakè, esattamente? L'etichetta da sola non lo dice. Il valore di una "medaglia d'oro" non è sempre lo stesso: ogni concorso ha criteri e peso diversi. I riconoscimenti sono un indizio util...
Awards #Beginner #Gift #awards #label