Hirosakimeijou

Hirosaki Meijo Co., Ltd. est une brasserie située dans le quartier Tomita de la ville de Hirosaki, produisant trois marques principales : « Yuten », « Hagoromo » et « Hirosaki-jo ».
La brasserie élabore ses sakés en exploitant les bienfaits naturels de Hirosaki, notamment les eaux souterraines des monts Shirakami-Sanchi et de la plaine de Tsugaru.
Leur boutique phare, « Hachidori Saketen », fait office de centre culturel pour le saké régional, proposant leurs propres marques ainsi qu'une large sélection de sakés locaux de tout l'Aomori. Les visiteurs peuvent y déguster les alcools, acheter du saké au verre (kaku-uchi) ou à la tireuse.
La marque « Hirosaki-jo », nommée d'après l'emblématique château de Hirosaki, est un symbole de la ville et reste très chère au cœur de la communauté locale.