Kawamura Shuzoten est une brasserie située dans la ville d'Ishidoriya, ville de Hanamaki, et est la seule brasserie restante à Ishidoriya, connue comme la patrie de Nanbu Toji. Le fondateur, Yoemon Kawamura, a apporté une contribution significative à la fondation de l'organisation Nanbu Toji, notamment en travaillant à la création de l'association Nanbu Toji et en occupant le poste de vice-président.
Tout en héritant des techniques traditionnelles de Nanbu Toji, ils travaillent sur le brassage du saké adapté aux goûts modernes. À Ishidoriya, berceau de Nanbu Toji, elle se positionne comme une brasserie importante responsable de l'héritage et du développement de la culture Toji.