Futaba Shuzo

Futaba Shuzo est une brasserie ancrée dans le quartier de Kita-ku, à Nagoya.
Comme l'indique le nom de sa marque phare « Kyokusui En », l'esprit de sa production s'inspire de l'élégante culture de l'époque de Heian, où les nobles faisaient flotter des coupes de saké sur les ruisseaux tout en composant des poèmes.
Plutôt que l'ostentation, elle privilégie une harmonie subtile qui accompagne discrètement le quotidien, s'attachant à transmettre le raffinement et l'esthétique traditionnelle japonaise à l'époque moderne.
Malgré sa petite taille, cette brasserie continue d'élaborer, par un travail artisanal méticuleux, des cuvées empreintes d'un véritable parfum culturel.