Furukawa Shuzo
| Nom | Furukawa Shuzo |
|---|---|
| Nom japonais | 古川酒造 |
| Hiragana | ふるかわしゅぞう |
| Adresse | 滋賀県 草津市 矢倉1-3-33 |
| Téléphone | 077-562-2116 |
| Fax | 077-562-2116 |
La seule brasserie de saké restante à Kusatsu-juku sur le Tokaido, bénéficiant d'une longue histoire et dédiée au brassage artisanal.
La marque représentative « Tenjogawa » est dérivée du paysage unique de la rivière Kusat...
La seule brasserie de saké restante à Kusatsu-juku sur le Tokaido, bénéficiant d'une longue histoire et dédiée au brassage artisanal.
La marque représentative « Tenjogawa » est dérivée du paysage unique de la rivière Kusatsu, qui coulait à une position plus élevée que la vie des gens.
Sans compter sur des machines modernes, ils respectent strictement les méthodes traditionnelles utilisant le riz Omi, l'eau claire et le climat hivernal rigoureux.
En s'en tenant à une production en petits lots grâce à un travail manuel minutieux, ils continuent de fournir un saké vraiment délicieux à la population locale.