Azakura Shuzo
阿櫻酒造
あざくらしゅぞう
| Nom | Azakura Shuzo |
|---|---|
| Nom japonais | 阿櫻酒造 |
| Hiragana | あざくらしゅぞう |
| Adresse | 秋田県 横手市 大沢字西野67-2 |
| Téléphone | 0182-32-0126 |
| Fax | 0182-32-3448 |
| Web | http://www.azakura.co.jp |
Fondée en 1886 à Yokote, ville célèbre pour ses fortes neiges et ses dômes de neige « Kamakura », Azakura Shuzo est une brasserie distinguée nommée d'après le château local d'Azakura.
Guidée par les maîtres brasseurs Sanna...
Fondée en 1886 à Yokote, ville célèbre pour ses fortes neiges et ses dômes de neige « Kamakura », Azakura Shuzo est une brasserie distinguée nommée d'après le château local d'Azakura.
Guidée par les maîtres brasseurs Sannai Toji, elle préserve strictement la tradition du brassage à froid de style Akita au cœur de l'hiver.
La combinaison du froid rigoureux, de l'eau pure et de la passion des brasseurs donne une saveur moelleuse et douce grâce à une fermentation lente à basse température.
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