Kiyokami Shuzo était une brasserie qui, autrefois, perpétuait l'art du brassage avec sincérité au cœur du district d'Iwase, dans la préfecture de Fukushima.
Son nom provient de l'aspiration pure de ses créateurs à atteindre une limpidité évoquant un « miroir cristallin » (Kiyokami). Bien que l'établissement soit malheureusement aujourd'hui fermé, ses techniques traditionnelles tirant parti des eaux généreuses et du froid rigoureux de Fukushima furent longtemps chéries par les locaux lors de leurs moments de partage. Dans l'histoire du brassage de la terre d'Iwase, sa passion et son récit demeurent aujourd'hui encore comme de précieux fragments de mémoire.