기요카가미 슈조는 한때 후쿠시마현 이와세군에서 지역에 뿌리 내린 성실한 술 빚기를 이어온 양조장입니다.
그 이름은 '청렴한 거울'처럼 맑고 깨끗한 주질을 목표로 한다는 양조인의 순수한 뜻에서 유래했습니다. 현재는 안타깝게도 폐업 상태이지만, 후쿠시마의 풍부한 물과 매서운 겨울 추위를 활용한 전통적인 양조 기술은 한때 많은 지역 주민들에게 사랑받으며 담소의 자리를 빛내는 한 잔으로 친숙했습니다. 이와세의 땅이 키워낸 양조 역사의 흐름 속에서 그 열정과 이야기는 지금도 기억의 단편으로서 소중히 전해 내려오고 있습니다.