Morinokura

Morinokura est une brasserie de saké située à Mizuma-machi, ville de Kurume, préfecture de Fukuoka, brassant du saké en utilisant l'eau riche de la rivière Chikugo et les bénédictions de la plaine de Chikugo.
Le nom de la brasserie « Morinokura » combine « Mori » (forêt/sanctuaire), consacrant le dieu du brassage du saké, et « Kura » (brasserie), protégeant la tradition. Les marques représentatives incluent « Morinokura », portant le nom de la brasserie, ainsi que « Komagura », « Toji no Uta », « Uchida » et « Kurodajo Otemon », caractérisées par une expansion de marque diversifiée.
Tout en protégeant les méthodes traditionnelles, ils développent des marques aux personnalités diverses et continuent de fournir du saké qui accompagne la culture culinaire de la région de Chikugo centrée sur la ville de Kurume.