Kyodo Shuzo

« Miyama » Kyodo Shuzo Co., Ltd. est une brasserie située à Higashi Sakai-cho, dans l'arrondissement de Fushimi à Kyoto, faisant partie du groupe Gekkeikan.
Fondée en août 1970 lorsque Gekkeikan (alors Okura Shuzo) a acquis toutes les actions de Fushimi Tsuru Shuzo. La marque principale « Miyama » symbolise le mont sacré Fuji, visant une qualité de saké élégante et raffinée.
Depuis sa fondation, le saké a été brassé dans diverses installations de production de Gekkeikan, et en 1979, ils ont reçu une médaille d'or au Concours National des Nouveaux Sakés, démontrant un historique de brassage de haute qualité. Après le grand tremblement de terre de Hanshin-Awaji en 1995, la production a été consolidée chez Matsuyama Shuzo, et actuellement ils fournissent un saké de qualité stable grâce à un contrat de transfert d'alcool non taxé avec Gekkeikan.
Située dans le quartier de Higashi Sakai-cho où subsiste l'atmosphère traditionnelle du brassage de saké de Fushimi, elle continue un brassage fiable en tant que membre du groupe Gekkeikan, héritant des techniques de brassage traditionnelles et des systèmes de contrôle de qualité.