Takimoto Shuzo
| Nom | Takimoto Shuzo |
|---|---|
| Nom japonais | 瀧本酒造 |
| Hiragana | たきもとしゅぞう |
| Adresse | 岡山県 井原市 井原町1050-2 |
| Téléphone | 0866-62-0026 |
| Fax | 0866-62-0126 |
| Web |
Takimoto Shuzo est une brasserie historique fondée en 1863, produisant du saké dans la ville d'Ibara avec « Ippin » comme marque phare.
Utilisant du riz à saké soigneusement sélectionné, principalement la variété « Akebono...
Takimoto Shuzo est une brasserie historique fondée en 1863, produisant du saké dans la ville d'Ibara avec « Ippin » comme marque phare.
Utilisant du riz à saké soigneusement sélectionné, principalement la variété « Akebono », la brasserie élabore un saké au profil gustatif net et rafraîchissant.
Tout en préservant les méthodes traditionnelles de brassage à Ibara, la brasserie privilégie un arôme délicat et un goût équilibré, en mettant l'accent sur l'accord mets-saké.
Au-delà du saké, Takimoto Shuzo produit également le vin d'Ibara à partir de raisins cultivés dans le quartier d'Aono et une authentique sauce soja au dashi, contribuant largement à la culture culinaire régionale.