Gassan Shuzo

Établie en 1972 par la fusion de trois brasseries historiques, Gassan Shuzo est surnommée la « Brasserie de la Neige, de la Verdure et de l'Eau Célèbre ».
Elle utilise la « Roman no Mizu » (Eau du Roman), une eau de source du mont Gassan purifiée pendant 400 ans sous les neiges éternelles, idéale pour le brassage.
Le froid rigoureux des régions de fortes neiges sublime l'arôme du saké, offrant une texture fraîche et limpide qui reflète les bienfaits de la nature locale.