Yoshida Shuzo
| Nom | Yoshida Shuzo |
|---|---|
| Nom japonais | 吉田酒造 |
| Hiragana | よしだしゅぞう |
| Adresse | 福井県 吉田郡 永平寺町北島7-22 |
| Téléphone | 0776-64-2015 |
| Fax | 0776-64-2932 |
| Web | https://www.jizakegura.com |
« Yoshida Shuzo » est une brasserie située à Kitajima, Eiheiji-cho, un lieu sacré du Zen.
Elle développe diverses marques telles que la marque phare « Eiheiji Hakuryu », « Sanze » et « Yu YOU ».
Sous la bannière du « Terro...
« Yoshida Shuzo » est une brasserie située à Kitajima, Eiheiji-cho, un lieu sacré du Zen.
Elle développe diverses marques telles que la marque phare « Eiheiji Hakuryu », « Sanze » et « Yu YOU ».
Sous la bannière du « Terroir d'Eiheiji », ils pratiquent un brassage de saké engagé envers le riz, l'eau et les gens d'Eiheiji.
Utilisant l'eau souterraine claire de la rivière Kuzuryu et le riz Yamada Nishiki cultivé dans leurs propres champs, ils fusionnent les techniques traditionnelles avec de nouvelles sensibilités.
Ils produisent des sakés uniques basés sur chaque concept, comme la série « Hakuryu » parfumée et vive.