Yoshida Shuzo

„Yoshida Shuzo“ ist eine Brauerei in Kitajima, Eiheiji-cho, einem heiligen Ort des Zen.
Sie entwickelt verschiedene Marken wie die Hauptmarke „Eiheiji Hakuryu“, „Sanze“ und „Yu YOU“.
Unter dem Banner von „Eiheiji Terroir“ praktizieren sie das Sake-Brauen, das dem Reis, dem Wasser und den Menschen von Eiheiji verpflichtet ist.
Unter Verwendung von klarem Grundwasser aus dem Fluss Kuzuryu und Yamada Nishiki, das auf ihren eigenen Feldern angebaut wird, verschmelzen sie traditionelle Techniken mit neuen Sensibilitäten.
Sie produzieren einzigartigen Sake, der auf jedem Konzept basiert, wie die duftende und frische „Hakuryu“-Serie.