Nechi Otokoyama

Nechi Otokoyama est la marque originelle de Watanabe Shuzoten, mariant la force du brassage traditionnel à la nature pure de la vallée de Nechi. Elle était déjà profondément aimée localement bien avant l'établissement du style « Domaine » et se transmet comme une fierté régionale.
S'appuyant sur le riz de la propriété, elle se distingue par une qualité équilibrée offrant à la fois un umami puissant et une finale nette. Tout en dégageant une force qui évoque la vitalité intrinsèque du riz, son arrière-goût reste d'une pureté absolue. S'harmonisant avec tous les mets, elle apporte sérénité et richesse à la table. C'est un grand classique de confiance où palpite la conviction de « brasser la terre ».