Abu no Tsuru

« Abu no Tsuru » est une marque héritant de la tradition depuis la fondation de la brasserie. Son nom, combinant le bourg d'Abu et « Tsuru » (grue), est apprécié localement depuis longtemps. Relancé après une interruption temporaire, ce saké utilise du riz Yamada Nishiki d'Abu et l'eau du puits de la brasserie, exprimant la saveur unique de cette terre.
Il se caractérise par un umami au noyau solide au sein d'une qualité pure et limpide. Fortement conscient de la régionalité d'Abu, il tire le maximum de puissance du riz cultivé dans les rizières en terrasses locales ; c'est une bouteille remplie de la fierté du terroir.