Kotan

« Kotan » est une série vintage de Daiginjo vieilli. C'est un nom de marque exprimant une saveur « fanée (vieillie) » et un goût « léger (sophistiqué) ».
Vous pouvez apprécier le processus où la splendeur du nouveau saké se transforme en calme et en profondeur avec le temps. Il présente un arôme vieilli rappelant les noix et les fruits secs et un goût moelleux aux bords arrondis. C'est un saké luxueux pour les adultes créé par le passage du temps.