Azuma Nishiki

« Azuma Nishiki » est une marque historique brassée par Tonoike Shogoro Shoten, maison fondée en 1829. Son nom exprime l'ambition de la brasserie de proposer un saké aussi magnifique que le Nishiki (brocart) des terres de l'Est (Kanto) et d'une valeur reconnue par tous.
Héritière de la lignée des marchands d'Omi, cette institution préserve jalousement à Utsunomiya un goût traditionnel depuis près de 200 ans. Fidèle à l'esprit « Sampo Yoshi », elle recherche une production sincère et sans artifice, sublimant le riz et l'eau de la région.
La force d'Azuma Nishiki réside dans sa légèreté inlassable et ses notes parfumées rafraîchissantes. Ce profil équilibré, issu de techniques remontant à l'époque d'Edo, ne masque jamais la saveur des plats mais crée au contraire une harmonie mutuelle. Un grand nom de Tochigi alliant profondeur historique et fraîcheur cristalline.