Kumamoto Shinriki

Kumamoto Shinriki est une marque spéciale utilisant le riz à saké légendaire Shinriki, que Chiyonosono Shuzo a ressuscité. Shinriki est une variété patrimoniale cultivée des ères Meiji à Taisho, caractérisée par sa saveur et son arôme distinctifs. Il possède un umami riche et corsé et un goût puissant, offrant une qualité de saké robuste et solide. La combinaison des eaux souterraines de la rivière Kikuchi et du riz Shinriki crée une saveur distinctive qui transmet le terroir de Kumamoto. Cette bouteille incarne la philosophie de la brasserie de faire revivre le riz patrimonial et d'hériter de la culture régionale, en faisant un saké d'importance historique.