Ikiboshi

« Ikiboshi » est une marque nommée en combinant le « Iki » (chic) des Edokko (Tokyoïtes) et le brillant « Hoshi » (étoile).
En utilisant le pressage traditionnel en cuve en bois pour supprimer les faux-goûts, il atteint un goût clair raffiné et une vivacité.
C'est un saké élégant qui est facile à associer non seulement avec la cuisine japonaise mais aussi avec une variété de plats.