Jukai

« Jukai » est une marque avec une valeur historique en tant que plus ancienne marque déposée active du Japon, enregistrée en la 35e année de Meiji.
À l'origine, Sawano Tsuru a hérité des droits de marque appartenant à Hyakumangoku Shuzo et continue de protéger la tradition de plus de 100 ans.
Elle se caractérise par le caractère auspicieux contenu dans le nom « Mer de Longévité » (Jukai), et l'arôme calme et la sensation en bouche rafraîchissante typiques du saké Honjozo.
C'est un saké au goût sincère et sans fioritures, équilibrant une douce sucrosité et une sécheresse nette.