Hyakka Ryoran

« Hyakka Ryoran » (Profusion de fleurs) est une marque Junmai Daiginjo dont se vante Yanagawa Shuzo, caractérisée par un arôme moelleux et une saveur fine et élégante. Le nom de la marque « Hyakka Ryoran » est un mot exprimant l'apparence de nombreuses fleurs s'épanouissant à profusion, symbolisant le glamour et la richesse.
Pour le riz ingrédient, le meilleur riz à saké de la préfecture de Fukuoka, Yamada Nishiki, est utilisé et soigneusement poli avec un taux de polissage élevé de 40 %. Ce traitement luxueux des matières premières réalise un goût sophistiqué sans goûts désagréables.
La caractéristique du goût est l'harmonie d'un arôme magnifique mais délicat et de l'umami unique au genshu (saké non dilué). L'arôme moelleux s'élève de manière pelucheuse, et lorsque vous le mettez en bouche, une douceur moelleuse et l'umami du riz se répandent. La saveur fine et élégante enveloppe l'ensemble, et la finale est rafraîchissante et nette.