Yukinishiki

« Yukinishiki » (Brocat de Neige) était une marque d'une grande élégance produite par Hamakura Shuzo, comparant la beauté sereine des paysages enneigés de Niigata à un « Nishiki » (brocart). Elle fut créée pour évoquer la scène féerique de la neige s'accumulant tel un tissu richement orné.
Ce saké se distinguait par une bouche pure comme l'eau de fonte des neiges et un bouquet délicat et distingué. Sa texture, forgée par la rigueur des hivers de Niigata, restait limpide et cristalline tout en dégageant une force sereine. Véritable trésor local né du terroir et de la culture de la région, ce saké a été chéri pendant de longues années. Bien qu'il soit devenu rare suite à la fermeture de la brasserie, sa grâce demeure une référence.