« Hogaraka » (Radieux/Joyeux) était une marque produite par Hamakura Shuzo, symbolisant un esprit ouvert et la bonne fortune. Le terme « Hogaraka » évoque une chaleur sereine, sans ombrage ni rancœur, et ce nom fut choisi ...
« Hogaraka » (Radieux/Joyeux) était une marque produite par Hamakura Shuzo, symbolisant un esprit ouvert et la bonne fortune. Le terme « Hogaraka » évoque une chaleur sereine, sans ombrage ni rancœur, et ce nom fut choisi avec l'espoir d'apaiser le cœur de ceux qui le goûtaient.
Ce saké se caractérisait par une attaque légère et pure — typique de Niigata — complétée par une rondeur familière et douce. Fidèle à son nom, il était plébiscité localement comme le compagnon idéal des banquets joyeux et des discussions entre amis proches. Bien qu'il ne soit plus fabriqué, il demeure un chef-d'œuvre mémorable témoignant de la passion lumineuse des artisans d'autrefois.