Ouchi Shuzo Jo

Ouchi Shuzo Jo est une brasserie fondée à Kasaoka, qui continue de brasser sa marque phare « Mitaketsuru ».
Caractérisée par un brassage qui met en valeur la saveur naturelle du riz, la passion des Bitchu Toji pour le goût a conduit à l'obtention du Grand Prix de la préfecture d'Okayama.
Utilisant du riz cultivé à Okayama et préservant les méthodes traditionnelles, ils produisent un saké moyennement sec au goût bien équilibré.
Reflétant le terroir de Kasaoka face à la mer intérieure de Seto, ils offrent un saké doux qui accompagne parfaitement les repas.