Handago

« Handago » est une gamme prestigieuse reflétant la fierté de Chita-Handa, utilisant exclusivement le riz « Wakamizu » cultivé avec soin par les agriculteurs locaux d'Aichi.
Basé sur le concept de « sublimer et colorer le repas », ce saké est brassé lentement à basse température pour offrir un équilibre sublime entre l'umami généreux du riz et un arôme floral.
Sa saveur, mêlant un parfum rafraîchissant de muscat à une belle acidité évoquant le vin blanc, est un cru qui révolutionne les tables modernes.
C'est un chef-d'œuvre qui tisse des liens locaux et trace l'avenir du saké.